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智食分子以“优碳高脂”新理念提供健康饮食方案

2021-11-24 返回列表
所谓“三分吃,七分练”,饮食是健康管理的一大关键。近年来,随着年轻消费群体崛起,健康餐饮逐渐受到推崇,好看又健康的轻食料理颇受消费者欢迎,餐饮市场刮起“轻食风”。而在健康饮食管理上还未出现巨头品牌,行业集中度低,提供的服务标准也都有待考证。 
 
商业模式上,线上端,智食分子根据用户上传的个体数据和需求提供定制化的健康饮食方案,并通过线下餐饮产品来实现,致力于为中产阶级提供基于个体数据与科学算法的私人营养师与私人厨师的综合服务。此外,平台除了为C端用户提供服务外,还将通过数据共享,与B端机构诸如健身房、减肥中心、月子中心、教育机构、基因检测机构等合作,相互赋能,为各自用户提供更全面的服务。
 
线下门店选址方面,智食分子将主要发力商圈、写字楼、创业园区等白领人员集中的区域。目前,智食分子在上海长宁区设有一家门店,通过有针对性的食品与饮品对整个健康管理产生积极影响,并优化服务体验。 
 
 
与大多轻食沙拉等餐饮理念不同的是,智食分子不以蔬菜、水煮类食品为健康的标准,团队自研发的30+定食方案都以日常中餐为主,在另外的10余款功能性饮品以及5种甜品中,食材大多以甜橘等无糖的材料取代精制糖。智食分子联合创始人庄青表示,智食分子已积累近200个会员用户,客单价40元左右,用户复购率达80%,餐厅每日的营业额在7000-8000元左右,大部分来源于会员消费者。